요리
◆・・・Salad・・・◆고기 요리와 함께
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로메인 상추 그릴 시저 샐러드 / Grilled Caesar Salad
1089 엔(세금 포함)
그릴 시저 샐러드를 독일 스테디셀러 사워크림과 양파 드레싱으로 슈마츠풍으로 어레인지.
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생햄 샐러드 ~ 발사믹 드레싱 ~ / Schinkenspeck Salad
968 엔(세금 포함)
생햄과 궁합이 좋은 호두 세르바치코를 사용하여 발사믹 소스로 완성한 샐러드.
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채색 야채 그린 샐러드/green salad
880 엔(세금 포함)
미즈나와 상추에 셀바 치코를 곁들인 간단한 샐러드
◆・・・Cold appetizer・・・◆냉채
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이베리코 살라미 2종 모듬/2 types of Iberico pork salami
605 엔(세금 포함)
이베리코 돼지 살시차와 쵸리소 살라미.
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홈메이드 독일 피클/homemade german pickles
605 엔(세금 포함)
딜 맛의 수제 피클.
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메추라기 달걀 블랙 맥주 마리네 / schwarzbier marinated eggs
759 엔(세금 포함)
수제 블랙 맥주 간장에 담근 메추라기 계란 마리 네.
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크라우트자라트/krautsalat
440 엔(세금 포함)
양배추를 상쾌하게 마리네이션한 본고장 독일의 맛
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바이에른 치즈 딥 오바츠다 / Bavarian Cheese Dip Obatzda
605 엔(세금 포함)
나리타 요리사 고안의 레시피! 독일의 전통적인 맛을 일본에서 재현.
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독일 감자 샐러드 "카르토펠 자라트"/ Kartoffel salat
550 엔(세금 포함)
본고장 독일 감자 샐러드.마요네즈는 사용하지 않고, 식초로 완성한 깔끔한 맛.
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코하다의 롤맙스 / Gizzard Shad Rollmops
550 엔(세금 포함)
식초 절임 코하다에서 수제 피클을 감았습니다.
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가지와 시금치 닭 햄 / eggplant and spinach chicken ham
550 엔(세금 포함)
차가운 닭 햄으로 야채를 감은 깔끔한 바로티.
◆・・・hot appetizer・・・◆온채
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홈메이드 더워크라우트/homemade sauerkraut
440 엔(세금 포함)
독일인 창업자 마크의 엄마의 레시피로 만드는 더 워크라우트.
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독일 감자/german potatoes
660 엔(세금 포함)
독일인이 「저먼 감자라고 하면 이것!」이라고 하는 본고장의 레시피.
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제포레/zeppole
440 엔(세금 포함)
쫄깃쫄깃한 천의 식감과 이소의 향기를 즐길 수 있는 일품.
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버섯 아히조 /mushroom ajillo
605 엔(세금 포함)
핀초스풍으로 완성한 버섯의 오일 절임.
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껍질과 새우 프릿/crispy shell-on shrimp
550 엔(세금 포함)
새우의 향기와 식감을 즐길 수 있는 향신료 프릿, 껍질에 딱.
◆・・・german pizza・・◆얇게 늘린 빵 반죽에 크림이나 재료를 얹어 구운 독일풍 피자
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클래식/클래식 - bacon and onion
605 엔(세금 포함)
사워 크림 소스 양파 베이컨.
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사탕 양파와 치즈/roasted onion and cheese
649 엔(세금 포함)
그릴 양파 소스, 치즈, 프라이드 양파
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마르게리타/margherita
759 엔(세금 포함)
사워 크림 소스 바질 체리 토마토 스테펜 치즈
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3종 치즈와 꿀/3 types of cheese and honey
715 엔(세금 포함)
사워 크림, 고르곤 졸라, 파르메잔, 스테펜, 꿀
◆・・・french fries・・・◆프라이드 감자
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감자 튀김 / French Fries
715 엔(세금 포함)
뜨거운 감자를 즐길 수 있습니다.
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멸치 감자 튀김 Anchovy Fries
935 엔(세금 포함)
멸치 마늘 버터의 감자 튀김.
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송로 튀김 감자 / Truffle Fries
935 엔(세금 포함)
트뤼플의 향기가 풍부한 한 단계의 감자 튀김.
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수제 어리석은 감자 / chunky potatoes
715 엔(세금 포함)
바삭 바삭한 감자에 매운 소스를 곁들인 맥주에 딱 맞는 일품.
◆・・・sausage・・・◆
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소시지 3종 모리 / Three Sausage Platter
2189 엔(세금 포함)
3년간 수업해 독일 국가 자격 「게젤레」를 취득한 장인들이 만드는 거칠게 국산 돼지고기 사용의 소세지♪
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베를린 명물! 카리브르스트/Currywurst
1078 엔(세금 포함)
케첩 맛 소스에 카레가루가 뿌려있는 맥주에 잘 맞는 베를린의 단골 요리 ♪
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뉘른베르거 소시지와 독일 감자 / Nuremberg Sausages & Potatoes
1639 엔(세금 포함)
독일 남동부 뉘른베르크 지방의 명물 요리♪
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훈제 소시지/Smoked Sausage
748 엔(세금 포함)
훈제 독특한 향기가 입 가득 퍼집니다 ♪ ※ 국산 돼지고기 사용
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허브 소시지/Herb Sausage
748 엔(세금 포함)
셀렉트 허브를 사용.향기가 매우 풍부♪ ※국산 돼지고기 사용
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훈제 치즈 소시지/Smoke Cheese Sausage
748 엔(세금 포함)
듬뿍 치즈를 담은 조 갈아 훈제 소시지♪※국산 돼지고기 사용
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오늘의 소시지/sausage of the day
1320 엔(세금 포함)
신선하고 오리지널 소시지를 준비하고 있습니다, 직원에게 문의하십시오.
◆・・・main・・・◆슈마츠의 인기 단골 요리♪
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트뤼플 향기로운 예거 슈니첼/truffle jagerschnitzel
2178 엔(세금 포함)
트뤼플의 향기가 풍부한 버섯 소스의 독일풍 커틀릿입니다.
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파프리카와 신선한 토마토 슈니첼
2178 엔(세금 포함)
파프리카와 토마토를 신선한 소스로 만들었습니다.마무리에 갓 깎은 팔미자노레자노를 토핑.
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쇠고기 탱구 러쉬 / beef tongue goulash
1738 엔(세금 포함)
파프리카의 향기가 적당히 효과가 있던 독일풍 비프 스튜.
◆・・・bread・・・◆
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프레첼/Brezel
660 엔(세금 포함)
맥주 & 소시지 & 프레첼에서 본고장 독일의 식사 체험이 완결!
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버킷 (2 개)
198 엔(세금 포함)
싱싱한 슬라이스 바게트
◆・・・파스타・・◆파스타
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달걀 노른자 콘피와 리가토니 카르보나라 / rigatoni carbonara
1760 엔(세금 포함)
농후한 소스의 카르보나라에 진한 노른자의 노른자 콤피를 토핑.달걀 노른자를 섞어 먹는다.
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블랙 맥주 원단 라자냐/dark beer lasagna
1540 엔(세금 포함)
검은 맥주로 감칠맛을 내는 보로네제 소스를 사용하고 있습니다.
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충분히 스테펜 치즈의 케이제 슈페츠레 / Cheese Spatzle
1210 엔(세금 포함)
남독의 향토 요리 케이제 슈펫 트레에 스테펜 치즈를 듬뿍 걸어 그라탕 풍으로 어레인지!
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암소 라구 탈리아텔레/red wine sauce pasta
1870 엔(세금 포함)
쇠고기를 레드 와인으로 짠 때까지 끓인 소스.
◆・・・desserts・・・◆가게에서 수제 어른의 디저트
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라스베리 클레임 브뤼레/rapsberry creme brulee
792 엔(세금 포함)
라즈베리와 듬뿍 토핑 한 클레임 브륄레 오렌지 리큐어 맛의 어른 맛입니다.
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맥주 맥아 판나코타/Panna Cotta
440 엔(세금 포함)
볶은 몰트와 맥주로 만든 소스를 토핑.슈마츠 특제 판나코타입니다.※소량이지만 럼주가 포함되어 있습니다.
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맥주 아포가드/beer affogato
500 엔(세금 포함)
검은 맥주와 바닐라 아이스의 한 입 아포가드
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오늘의 셔벗/sorbet of the day
605 엔(세금 포함)
계절의 셔벗을 준비하고 있습니다.직원에게 문의하십시오.
